Bolo de chocolate recheado brigadeiro branco

Ingredientes:


• 1 caixinha de bolo de chocolate, feito conforme as especificações da embalagem


= assar e cortar ao meio


Recheio para bolo

• 1 lata de leite condensado
• 1 lata de leite
• 3 gemas peneiradas

Modo de fazer:

1. Levar ao fogo até engrossar
2. Opcional: misturar ao creme já pronto pedaços de frutas: Morango, pêssego, abacaxi
3. Opcional 2: colocar 1 cx de creme de leite (se quiser um creme não muito doce)
4. colocar metade da massa na forma em que o bolo foi assado
5. colocar o recheio
6. outra parte do bolo por cima
7. deixar a forma um pouco na geladeira para o recheio assentar

Cobertura para bolo: Marshmallow

• 3 claras batidas em neve (reserve)
• 2 copos de açúcar
• 1 copo de água

Modo de fazer:

1. fazer uma calda em ponto de fio com o açúcar e a água
2. quando a calda estiver no ponto, ir colocando aos poucos nas claras batidas em neve; continuar batendo na batedeira até o marshmallow engrossar.

tirar o bolo recheado da forma

Aplicar a cobertura e levar à geladeira para gelar

servir