Bolo recheado creme de brigadeiro

Bolo recheado creme de brigadeiro

Ingredientes, pão-de-ló

• 4 ovos
• 2 xícaras de açúcar
• 1 pitada de sal
• 1 xícara de leite quente
• 2 xícaras de farinha de trigo
• 1 colher de sopa de fermento

Modo de fazer:

1. Bater bem os ovos com o açúcar e a pitada de sal, até ficar um creme esbranquiçado
2. Ir colocando o leite quente e a farinha de trigo alternando, aos poucos, no creme de açúcar e ovos
3. Quando estiver bem batido: misturar o fermento
4. Colocar em 2 formas médias (tem que assar as duas formas juntas) , forrada com papel manteiga,  ou se você quiser colocar e assar em apenas uma forma (forma grande) , depois o bolo terá que ser cortado ao meio.
5. Assar em forno médio (250 graus) até dourar, e colocando um palito ele saia seco

Calda para molhar o bolo:

• 1 vidro de leite de coco misturado com 2 e  ½ colheres de leite condensado e ¼ xícara de leite
• Misturar e levar ao fogo até levantar fervura

Obs: Se for fazer pão de ló de chocolate:

• Se o chocolate em pó contiver açúcar: Substituir ½ xícara de açúcar da receita por ½ xícara de chocolate em pó
• Se o chocolate em pó não contiver açúcar: não precisa fazer substituição, apenas acrescente o chocolate na receita

Recheio para bolo

• 1 lata de leite condensado
• 1 lata de creme de leite com o soro
• 1 colher de sopa de margarina
• 4 colheres sopa de chocolate em pó
• Misturar os ingredientes e levar ao fogo, mexendo até engrossar

Recheando o bolo na forma

• Colocar um saco plástico na forma onde o bolo foi assado
• Cortar o bolo em duas partes
• Colocar uma das partes do bolo na forma, molhar com a calda
• Colocar o recheio
• A outra parte do bolo, molhar com a calda
• Feche a forma com o plástico e leve à geladeira por no mínimo 4 horas, ou pode decorar no outro dia

Cobertura para o bolo: Marshmallow

• 3 claras batidas em neve (reserve)
• 2 copos de açúcar
• 1 copo de água

Modo de fazer:

1. Bater as claras em neve e reserve
2. Fazer uma calda em ponto de fio grosso com o açúcar e a água
3. Quando a calda estiver no ponto, ir colocando aos poucos nas claras batidas em neve; continuar batendo na batedeira até o marshmallow engrossar

Confeitando o bolo

1. Após o tempo de geladeira
2. Colocar o bolo em bandeja própria
3. Passar o marshmallow 
4. Colocar por cima do marshmallow, cobertura para sorvete sabor chocolate e decore a seu gosto...