Spaguetti com molho de carne e legumes



SPAGUETTI C/MOLHO DE CARNE E LEGUMES

• 250 gr de macarrão spagueti cozido (reserve)
• 1 cenoura crua sem casca cortada em cubos (reserve)
• 1 abobrinha crua cortada em cubos (reserve)

MOLHO


• 300 gr de carne picada (alcatra ou outra....)
• 1 cebola cortada
• 2 dentes de alho picados
• 1 colher de sobremesa de margarina
• 1 fio de óleo
• 2 tomates cortados
• 1 pimentão cortado
• 1 folha de louro
• 4 colheres de sopa de extrato de tomate
• 1 colher de sobremesa de ketchup
• 3 copos de água
• 1 sazon Marron
• Sal
• Cheiro verde, salsinha a gosto


1. Colocar na panela de pressão: margarina, o óleo, deixar esquentar um pouco
2. Colocar a carne picada (temperada com o alho, cebola, o sazon, sal, folha de louro), refogue um pouco até diminuir um pouco o liquido da carne
3. Colocar os tomates, pimentão, refogar mais um pouco
4. O extrato de tomate, ketchup, água
5. Conferir o sal, Fechar a panela
6. Contar 10 minutos a partir da pressão da panela
7. Desligar
8. Abrir a panela,
9. Colocar as cenouras e abobrinhas cortadas, 1 copo de água
10. Fechar a panela
11. Contar 5 minutos a partir da pressão da panela, apagar o fogo
12. Abrir a panela
13. Deixar refogar mais um pouco até engrossar um pouco o caldo
14. Desligar o fogo
15. Colocar o macarrão em uma travessa
16. Colocar o molho por cima, misturar um pouco
17. Cheiro verde e salsinha a gosto
18. Queijo ralado a gosto


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