Torta de batata de frigideira

Ingredientes:


• 4 batatas (inglesa) cozidas na água com sal, cortadas em rodelas ou como preferir, não deixar muito macia (pra não desmanchar)
• 1 tomate cortado em rodelas
• 1 cebola cortada em rodelas
• 8 fatias de mussarela
• 4 fatias de presunto
• Azeitona à gosto
• Orégano
• Sal
• 4 ovos batidos, com 2 colheres de queijo ralado, 1 pitada de orégano e sal
• Óleo para untar uma frigideira anti-aderente


modo de fazer:


1. Em um frigideira anti-aderente, untar com o óleo
2. Espalhar as batatas cozidas, salpicar sal e orégano por cima
3. Colocar os tomates em rodelas por cima
4. Cebola em rodelas
5. Azeitonas
6. Orégano
7. 4 fatias de queijo
8. 4 fatias de presunto
9. Jogar por cima os ovos batidos
10. Cozinhar em fogo baixo por +/- 5 min (com a frigideira tampada)
11. Verificar se está cozido por baixo
12. Virar a torta para cozinhar do outro lado, tampe a frigideira
13. Na metade do tempo 3 minutos colocar 4 fatias de queijo por cima e azeitonas
14. Espera derreter o queijo
15. Verificar o cozimento da parte de baixo da torta
16. Desligar o fogo
17. Transferir a torta para um prato
18. Servir