Bolo com leite de coco 2 versões

INGREDIENTES

• 3 copos (300 ml) de açúcar
• 4 ovos
• 4 colheres de sopa de margarina
• 1 pitada de sal
• 4 copos de farinha de trigo
• 2 vidros de leite de coco
• +/- 1 copo de leite (300 ml), coloque aos poucos, pode ser que não precise usar tudo..a massa é cremosa, não muito liquida
• 1 colher de sopa de fermento em pó

Obs:

• rende um bolo grande ou 2 médios
• A massa do bolo é muito fofinha

MODO DE FAZER:

1. Bater o açúcar, ovos, margarina, pitada de sal, até obter um creme
2. Coloque 1 vidro de leite de coco (sempre batendo), coloque aos poucos a farinha de trigo, o outro vidro de leite de coco
3. Colocar aos poucos o leite, sempre batendo
4. Desligue a batedeira, coloque o fermento em pó, misture

BOLO VERSÃO 1

• Coloque metade da massa na forma untada e enfarinhada, não ultrapassar 2/3 da forma (senão derrama)

BOLO VERSÃO 2

• Dividir o restante da massa em 2
• Uma parte deixar a massa branca
• Com a outra parte colocar chocolate em pó (4 colheres de sopa), mexer bem
• Em forma untada e enfarinhada: coloque colheradas de massa em carreiras.
• Uma colherada de massa branca em uma carreira de 2 dedos mais ou menos (no comprimento da forma)
• Colocar ao lado colherada de massa de chocolate em fileira
• Massa branca
• Ir alternando, igual tabuleiro de xadrez
• Assar a 250 graus, o tempo varia muito de fogão pra fogão (30/35 minutos)
• Colocar um palito pra ver se esta assado