Bolo recheado com doce de leite condensado

Ingredientes:


PÃO-DE LÓ (massa para 2 bolos quadrados médios)


• 8 ovos
• 3 xic açúcar
• 200 ml leite
• 4 xic farinha de trigo
• 2 colh sopa de fermento em pó


Modo de fazer:
1. bater bem os ovos com o açúcar, até ficar um creme esbranquiçado
2. ir colocando o leite e a farinha de trigo alternando, aos poucos, no creme de açúcar e ovos
3. quando estiver bem batido:
4. misturar o fermento
5. colocar em 2 formas médias (meu forno dá para assar as duas formas juntas) , forrada com papel toalha (papel toalha do mais grosso, o que não for muito macio), ou se você quiser colocar e assar em apenas uma forma (forma grande) , depois o bolo terá que ser cortado ao meio. Assar a 250 graus até ficar corado


CALDA PARA MOLHAR O BOLO:


• 1 vidro de leite de coco
• 4 colheres de açúcar
• 1 xic de leite
• Misturar tudo: vai ser usado em 2 vezes


Obs: se for fazer pão de ló de chocolate:
• se o chocolate em pó tiver açúcar: Substituir a mesma quantidade de açúcar da receita pela mesma quantidade de chocolate em pó
• se o chocolate em pó não tiver açúcar: não precisa fazer substituição, apenas acrescente o chocolate na receita




MONTAGEM DO BOLO


• Colocar uma das partes do bolo em uma bandeja própria
• Tirar o papel toalha
• Molhar com a calda
• Colocar o recheio
• A outra parte do bolo
• Molhar com a calda
• cobertura


RECHEIO PARA BOLO


• 1 lata de leite condensado cozida por 30 minutos na pressão, com água só até a metade da panela, contados a partir da pressão da panela (reserve, e só abra a lata quando estiver completamente fria)
• ½ cx de creme de leite
• Misturar e empregar


COBERTURA PARA BOLO:


• Chantilly batido
• Corante comestível da cor desejada (ir colocando o corante aos poucos, até dar a cor desejada)

fotos passo a passo aqui