Maionese de batatas




Salada de maionese de batatas e ovos

Ingredientes:
  • 4 batatas inglesa tamanho médio, sem casca, cortadas em cubos
  • 1 cenoura grande sem casca, cortada em cubos
  • 250 ml de maionese
  • 6 ovos cozidos (2 para decoração)
  • Sal (a gosto)

Modo de preparo:
  1. Cozinhar os ovos e reservar
  2. Cozinhar as batatas e a cenoura na panela de pressão (por 5 minutos após o inicio da pressão), colocar pouca água, só o suficiente para cobrir os legumes, 1 pitada de sal
  3. Abra a panela, escorra a água, deixe esfriar um pouco
  4. Coloque as batatas cozidas em uma travessa, corte 4 ovos e misture
  5. Adicione a maionese e misture e verifique o sal (deixando um pouco de maionese para colocar por cima)
  6. Passe por cima o restante da maionese, decore com ovos cozidos cortados


Leve a geladeira até a hora de servir




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