Bolo com doce de leite condensado de chocolate e chantilly

PÃO-DE LÓ (massa para 2 bolos quadrados médios)


• 7 ovos
• 3 copos de açúcar
• 1 copo (300 ml) de leite quente
• 3 ½ copo de farinha de trigo
• 1 colher sopa de fermento em pó

Modo de fazer:


1. bater bem os ovos com o açúcar, até ficar um creme esbranquiçado
2. ir colocando o leite quente e a farinha de trigo alternando, aos poucos, no creme de açúcar e ovos
3. quando estiver bem batido:
4. misturar o fermento
5. colocar em 2 formas médias, forradas com papel toalha (papel toalha do mais grosso, o que não for muito macio),
6. Assar a 250 graus até ficar corado

CALDA PARA MOLHAR O BOLO:


• 1 vidro de leite de coco
• 2 colheres de açúcar
• 200 ml de leite
• Misturar tudo: vai ser usado em 4 vezes

RECHEIO PARA BOLO


• 2 latas de leite condensado cozidas por 25 minutos na pressão, contados a partir da pressão, com água só até a metade da panela, (reserve, e só abra a lata quando estiver completamente fria)
• 4 colheres de sopa de chocolate em pó
• 1 caixinha de creme de leite
• 200 ml de chantilly batido

Modo de fazer – recheio


1. Misturar bem as 2 latas de leite condensado, chocolate em pó e creme de leite,
2. Empregar no bolo


COBERTURA PARA BOLO:


• 500 ml de chantilly batido
• 10 sonhos de valsa inteiros (decore como quiser)

MONTAGEM DO BOLO: (2 bolos assados)


• Colocar o primeiro bolo em uma bandeja própria
• Tirar o papel toalha
• Cortar ao meio o bolo
• Molhar com a calda de leite de coco
• Colocar o primeiro recheio de doce de leite condensado de chocolate
• Outra parte do bolo
• Molhar com a calda
• Colocar o segundo recheio chantilly batido (200 ml), espalhar bem
• Cortar o segundo bolo
• Tirar o papel toalha
• Cortar ao meio
• Molhar com a calda
• Passar o terceiro recheio de doce de leite condensado de chocolate
• Colocar a ultima parte do bolo
• Molhar com calda
• Cobertura: chantilly batido, decore como quiser com os chocolates