Bolo de fubá com leite de coco

Ingredientes:


• 3 ovos
• 2 xicaras de açúcar
• 1 xicara de óleo
• 150 ml de leite de coco
• 1 xicara de farinha de trigo
• 2 xicaras de fubá
• 1 colher de sopa de fermento em pó
• Opcional (1 colher de chá de erva-doce)

Modo de fazer:


1. Bater os ovos com o açúcar até obter um creme
2. Colocar o óleo, leite de coco
3. Farinha de trigo e fubá, bater bem
4. Opcional: colocar a erva-doce, misture
5. Misturar o fermento em pó
6. Colocar em forma untada
7. Assar a 250 graus por +/- 35 minutos (colocar um palito para ver se já está assado)
8. Esperar esfriar, desenforme

9. Sirva