Bolo mousse de morangos e rosinhas com bala de goma

PÃO-DE-LÓ, obs:


1. massa para 2 bolos retangulares médios
2. esse bolo é com 2 camadas de recheio


Ingredientes:
• 7 ovos
• 2 copos (copo de 250 ml) de açúcar
• ½ copo de leite quente
• 2 ½ copos de farinha de trigo
• 1 colher (bem cheia) de sopa de fermento em pó


Modo de fazer:


1. Bater bem os ovos com o açúcar, até ficar um creme esbranquiçado
2. Ir colocando o leite e a farinha de trigo alternando, aos poucos, no creme de açúcar e ovos
3. Quando estiver bem batido:
4. Misturar o fermento
5. Colocar em 2 formas médias (meu forno dá para assar as duas formas juntas) , forrada com papel toalha (papel toalha do mais grosso, o que não for muito macio), ou se você quiser colocar e assar em apenas uma forma (forma grande) , depois o bolo terá que ser cortado em quantas vezes der.
6. Assar a 250 graus até ficar corado e colocando um palito ele saia seco


CALDA PARA MOLHAR O BOLO:


• +/- 350 ml de guaraná (para ser molhado em 3 partes de bolo)


RECHEIO : MOUSSE DE MORANGO


• 2 latas de leite condensado
• 1 lata de creme de leite
• 2 xicaras de chá de morangos
• 1 pct suco tang de morango
• 200 ml de chantilly batido
• 3 xicaras de morangos cortados ao meio (reserve)


Modo de fazer:


1. Bater no liquidificador o leite condensado, creme de leite e 2 xicaras de morangos
2. Colocar aos poucos o suco tang de morango até engrossar a mousse
3. Misturar o chantilly
4. Empregar no bolo


COBERTURA:


• Marshmellow :


5 claras (batidas em ponto de neve)


Calda com 2 ½ copos de açúcar + 250 ml de água


Colocar a calda (em ponto de fio) nas claras (em ponto de neve) e continuar a bater na batedeira até dar o ponto de marshmellow


• Rosinhas feitas com bala de goma


MONTAGEM DO BOLO: foi assado 2 formas de bolos (com a receita) = bolo com 2 camadas de recheio


1. Colocar um dos bolos em uma bandeja própria
2. Tirar o papel toalha
3. Molhar com o guaraná (molhe generosamente)
4. Colocar o recheio mousse de morango
5. Cortar morangos e colocar por cima aleatoriamente

6. o outro bolo , retire o papel toalha, corte ao meio
7. Molhar com o guaraná (molhe generosamente) uma das partes do bolo
8. Colocar a última camada de recheio mousse de morango
9. Corte morangos e coloque por cima aleatoriamente
10. Coloque a ultima parte do bolo
11. Molhe com guaraná

12. Passe o marshmellow por cima (decore como quiser)
13. Decorei com rosinhas feitas com bala de goma