PÃO-DE LÓ
Ingredientes:
• 4 ovos
• 1 ½ copos (copo de 250 ml) de açúcar
• 100 ml leite
• 2 copos de farinha de trigo
• 1 colher de sopa de fermento em pó
Modo de fazer:
1. Bater bem os ovos com o açúcar, até ficar um creme esbranquiçado
2. Ir colocando o leite e a farinha de trigo alternando, aos poucos, no creme de açúcar e ovos
3. Quando estiver bem batido:
4. Misturar o fermento
5. Colocar em 2 formas médias (meu forno dá para assar as duas formas juntas) , forrada com papel toalha (papel toalha do mais grosso, o que não for muito macio), ou se você quiser colocar e assar em apenas uma forma (forma grande) , depois o bolo terá que ser cortado em quantas vezes der.
6. Eu fiz esse bolo com 3 camadas de recheio
7. Assar a 250 graus até ficar corado e colocando um palito ele saia seco
CALDA PARA MOLHAR O BOLO:
• 350 ml de guaraná (para ser molhado em 4 partes de bolo)
RECHEIO : MOUSSE DE LIMÃO
• 2 latas de leite condensado
• 1 lata de creme de leite sem soro
• 100 ml de suco de limão
• 200 ml de chantilly batido
Modo de fazer:
1. Bater no liquidificador o leite condensado, creme de leite
2. Colocar aos poucos o suco de limão, bater
3. Misturar o chantilly
4. Empregar no bolo
COBERTURA: Marshmellow :
• 4 claras (batidas em ponto de neve)
• Calda com 500 gr de açúcar + 250 ml de água
Colocar a calda (em ponto de fio) nas claras (em ponto de neve) e continuar a bater na batedeira até dar o ponto de marshmellow
• Também usei corante verde no marshmellow para decoração e bombons sonho de valsa
MONTAGEM DO BOLO
1. Colocar uma das partes do bolo em uma bandeja própria
2. Tirar o papel toalha
3. Cortar ao meio (reservar uma parte)
4. Molhar com o guaraná
5. Colocar o recheio: mousse de limão
6. A outra parte do bolo
7. Molhar com o guaraná
8. Recheio: mousse de limão
9. Cortar o 2º. Bolo
10. Tirar o papel toalha
11. Cortar ao meio
12. Colocar uma das partes em cima do recheio de mousse de limão
13. Molhar com o guaraná
14. Colocar a última camada de mousse
15. Última parte do bolo
16. Molhar com guaraná
17. Passe o marshmellow por cima
18. Decore como quiser
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