Bolo brigadeiro com morangos e marshmellow de coco

Ingredientes – pão-de-ló: 

• 6 ovos
• 3 copos (250 ml) de açúcar
• 1 copo de leite quente
• 3 ½ copos de farinha de trigo
• 1 colher de sopa de fermento em pó

Modo de fazer:





1. Bater os ovos e açúcar até ficar um creme fofo
2. Acrescentar a farinha de trigo e o leite quente, alternando, sempre batendo
3. Coloque Fermento em pó, misture
4. coloque metade da massa em uma forma com papel toalha no fundo
5. na outra parte da massa acrescente 2 colheres de chocolate em pó, misture, coloque na forma com papel toalha no fundo
6. Assar em forno pré-aquecido a 250 graus até que colocando um palito ele saia seco

Calda para molhar o bolo:

• 1 vidro (200 ml) de leite de coco
• 150 ml de leite
• 2 colheres de sopa de açúcar
• Misture tudo e molhe o bolo


Recheio - Ingredientes:

• 1 lata de leite condensado
• 3 colheres de sopa de chocolate em pó 
• 1 colher de sopa de margarina
• 1 caixinha de creme de leite
• 300 gr de morangos cortados em rodelas

Modo de fazer:

• Levar ao fogo para engrossar todos os ingredientes, exceto os morangos
• Quando engrossar, desligar o fogo

Cobertura:

→ MARSHMELLOW DE COCO

- 3 claras (bater em neve)
- calda: 2 xicaras de açúcar ; 1 xicara de água , 1 colher de sopa de karo (glicose de milho)
Colocar os ingredientes da calda no fogo, quando a calda tiver em ponto de fio, desligar o fogo, e acrescentar nas claras batidas em ponto de neve, continuando a bater até formar o marshmellow, quando o mashmellow já estiver no ponto. Acrescentar:
• 1 colher de sobremesa de pó para sorvete sabor coco (pode ser de nata, leite condensado...sabor a gosto,) continuar a bater
• Colocar 1 colher de cafezinho de ácido cítrico , bater....

→ Morangos

→ 1 pote de 400 gr de cobertura de chocolate alispec para os desenhos em chocolate