Bolo mousse de maracujá

Ingredientes pão-de-ló:

·        6 ovos

·        2 copos (250 ml) de açúcar

·        2/3  copo de leite quente

·        2 ½  copos de farinha de trigo

·        1 colher de sopa de fermento em pó

Modo de fazer:

1. Bater os ovos e açúcar até ficar um creme fofo

2. Acrescentar a farinha de trigo e o leite quente, alternando, sempre batendo

3. Coloque Fermento em pó, misture

4. coloque a massa em uma forma grande forrada com papel toalha no fundo

5 Assar em forno pré-aquecido a 250 graus até que colocando um palito ele saia seco

6. espere esfriar para tirar o papel toalha e cortar o bolo

Calda para molhar o bolo:

·        300 ml de guaraná

Recheio mousse de maracujá - Ingredientes:

·        1 lata de leite condensado

·        1 lata de creme de leite

·        1 lata de suco concentrado de maracujá

·        1 ½ colher de sopa de gelatina incolor sem sabor

·        3 colheres de sopa de água

Modo de fazer:

·        Bater no liquidificador o leite condensado, creme de leite e suco de maracujá

·        Colocar as três colheres de água na gelatina incolor, misturar, colocar em banho Maria ou levar ao microondas por 10 segundos  para derreter

·        Coloque no liquidificador junto com a mousse e bata

Cobertura:

1. 500 ml de chantilly batido (usei corante em gel verde limão)

2. Ball de chocolate

Montagem do bolo (1):

1. corte o bolo ao meio, ou em quantas partes der (se for um bolo alto)

2. molhe com o guaraná

3. coloque o recheio de mousse de maracujá

4. a outra parte do bolo

5. molhe com guaraná

6. cobertura de chantilly, decore como quiser

7. Ball de chocolate

OU

Montagem do bolo (2): recheando na forma

1. corte o bolo ao meio, ou em quantas partes der (se for um bolo alto)

2. na mesma forma em que o bolo foi assado, forrar com plástico transparente, tem que sobrar plásticos nas bordas para tampar o bolo no final

3. coloque uma das partes de bolo na forma, em cima do  plástico

4. molhe com o guaraná

5. coloque o recheio mousse de maracujá

6. a outra parte do bolo

7. molhe com guaraná

8. tampe o bolo com o plástico

9. leve à geladeira por algumas horas, ou se quiser pode colocar a cobertura no outro dia

10. tire o bolo da geladeira

11. vire o bolo em prato próprio

12. retire a forma e o plástico com cuidado do bolo

13. acerte com uma faca o recheio que pode ter saído pra fora

14. coloque o chantilly, decore como quiser

15. decore com Ball de chocolate

RECHEANDO BOLO NA FORMA

DEPOIS DE ALGUMAS HORAS NA GELADEIRA, PRONTO PARA SER CONFEITADO

SENDO CONFEITADO

BOLO PRONTO E CORTADO