Sorvete de chocolate

Sorvete de chocolate

Ingredientes:

• 1 litro de leite
• 1 xícara (de chá) de açúcar
• 1 colher (sopa) de pó de liga neutra
• 500 gr de chocolate ao leite derretido (obs: eu fiz com 300 gr de chocolate derretido)
• 1 lata de creme de leite
• 1 lata de leite condensado
• 1 colher (sopa) de emulsificante
• Cobertura para sorvete sabor chocolate

Modo de fazer:

1ª. Etapa:

1. Bater no liquidificador: leite, açúcar e a liga neutra por 5 minutos
2. Coloque na tigela da batedeira e leve ao congelador para endurecer

2ª. Etapa:

1. Quando a primeira etapa estiver endurecido

2. Bater na batedeira o creme de leite, leite condensado e o chocolate derretido até formar um creme

3ª. Etapa:

1. Na tigela que foi ao congelador, colocar o creme de chocolate e adicionar o emulsificante e bata por uns 15 minutos ou até ficar fofo e aerado

2. Obs: conforme for batendo o creme vai aumentando de volume, se sua tigela de batedeira for pequena, dividir os ingredientes em 2 para bater, senão vai derramar da tigela

3. Depois de bem batido, coloque em potinhos ou em um pote grande e leve ao congelador para gelar

4. Quando já tiver endurecido, colocar cobertura de chocolate se preferir

Obs:

na receita era pedido 500 gr de chocolate derretido
eu fiz a receita só com 300 gr 
o sorvete saiu clarinho, mas muitooo gostoso !!