Strogonof de penne e frango na pressão

Ingredientes:

·        2 colheres de sopa de óleo de soja

·        2 tomates cortados sem sementes

·        250 gr de frango cozido e desfiado

·        1 cebola picada

·        1 cubo de caldo de frango

·        ½ lata de extrato de tomate

·        300 gr de macarrão penne

·        6 copos de água (mais ou menos)

·        1 copo de requeijão

·        100 gr de queijo prato em cubos

·        100 gr de queijo mussarela em cubos

·        1 caixinha de creme de leite

·        Sal, pimenta, cheiro verde a gosto

Modo de fazer:

1.     Colocar em uma panela de pressão: óleo, tomate, frango, cebola, cubo de caldo de frango, sal, extrato de tomate, macarrão penne, cheiro verde, água e fechar a panela

2.     Levar ao fogo e após a pressão contar 12 minutos, desligar o fogo e retirar a pressão da panela

3.     Abrir a panela, misturar, colocar o restante dos ingredientes: requeijão, queijo prato, queijo mussarela, misturar bem até derreter os queijos

4.     Colocar o creme de leite e misturar

5.     Verifique o sal

6.     Coloque cheiro verde por cima

7.     Sirva