Frango com molho de açafrão

Ingredientes:

·        1 kg de frango cortado (usei coxa e sobre-coxa)

·        3 dentes de alho

·        3 colheres de sopa de óleo

·        2 cebolas

·        2 folhas de louro

·        4 ½ copo de água

·        1 colher de sobremesa de açafrão

·        1 cubo de caldo de galinha

·        5 batatas inglesa (descascadas e cortadas em 4)

·        Sal e pimenta do reino a gosto

·        Cheiro verde a gosto

Modo de fazer:

1. Tempere o frango com alho, sal e pimenta (deixe descansar por 15 minutos)

2. Coloque o óleo em uma panela, o frango temperado, açafrão, mexa e frite

3. Mexa de vez em quando

4. Quando estiver grudando coloque ½  copo de água, 1 cebola picada, louro e frite até secar a água

5. Acrescente o restante da água, as batatas e o cubo de caldo de galinha, mexa e tampe a panela

6. Quando as batatas já estiverem cozidas, retire e reserve

7. Coloque cheiro verde e deixe o frango cozinhar até o caldo diminuir

8. Verifique o sal, desligue o fogo

9. Coloque rodelas de cebola por cima (a gosto)

10. Sirva