Bolo sonho de valsa e BIS

Ingredientes bolo:

8 ovos

5 colheres de sopa de margarina

2 ½ copos (copo 250 ml) de açúcar

300 ml de leite

4 copos de farinha de trigo

1 copo de achocolatado em pó

1 colher de sobremesa de essência de baunilha

1 colher de café de bicarbonato de sódio

1 colher de sopa de fermento em pó

Modo de fazer:

    1.      Bater na batedeira os ovos, açúcar e margarina até ficar um creme fofo

2.      Acrescentar aos poucos (sempre batendo): o leite, a farinha de trigo, o achocolatado

3.      Acrescentar a essência, bater muito bem a massa

4.      Colocar o bicarbonato e o fermento em pó e misturar

5.      Eu dividi a massa em duas, e coloquei em 2 formas untadas (formas de fundo removível)

6.      Assei em forno 250 graus (as 2 formas ao mesmo tempo) até ficar corado e colocando um palito ele saiu seco

7.      Retirar do forno e deixar esfriar

 Obs: essa receita deu um bolo confeitado grande e alto 

Recheio Sonho de valsa, ingredientes:

·        2 latas de leite condensado

·        1 lata de creme de leite com o soro

·        1 lata de leite

·        10 sonho de valsa

·        3 colheres de achocolatado em pó

Modo de fazer:

1.      Bater todos os ingredientes no liquidificador

2.      Levar ao fogo, sempre mexendo até engrossar

Recheio brigadeiro branco ingredientes:

·        1 lata de leite condensado

·        1 caixa de creme de leite

·        1 colher de sopa de margarina

·        1 colher de sopa de leite em pó

Modo de fazer:

1.      Misturar os ingredientes e levar ao fogo, mexendo até engrossar

Calda para molhar o bolo

·        400 ml de leite de coco

·        200 ml de leite

·        2 colheres de sopa de açúcar

·        Misturar os ingredientes (vai ser usado em 4 vezes)

Cobertura marshmallow ingredientes:

·        3 claras

·        400 gr de açúcar

·        200 ml de água

·        Suco de ½ limão

Modo de fazer:

1. bater as claras em neve

2. Levar ao fogo o açúcar e a água, e fazer uma calda em ponto de fio grosso

3. Colocar a calda aos poucos nas claras em neve, sempre batendo, até o marshmallow engrossar

4. Colocar o suco de limão e bater mais um pouco

Cobertura chocolate ingredientes:

·        1 lata de creme de leite

·        2 colheres de sopa de achocolatado em pó

·        2 colheres de sopa de açúcar

·        1 colher de sopa de margarina

·        1 xícara de raspas de chocolate ½ amargo ½ ao leite 

Modo de fazer:

1. Levar os ingredientes (exceto o chocolate em raspas) ao fogo ou microondas (4 ½ minutos, com paradas para mexer), até engrossar

2. Coloque o chocolate em raspas e misture até dissolver todo o chocolate

Cobertura BIS e sonho de valsa ingredientes:

·        1 ½ caixa de BIS preto

·        1 ½ caixa de BIS branco

·        8 sonho de valsa cortados ao meio

Recheando o bolo (a massa foi assada em 2 formas)

1. Retire um dos bolos da forma

2. Coloque um/dois plásticos na forma

3. Corte o bolo ao meio

4. Coloque uma das partes na forma

5. Molhe com a calda

6. Coloque metade do recheio de sonho de valsa

7. Coloque a outra metade do bolo

8. Molhe com a calda

9. Deposite em cima o recheio de brigadeiro branco

10. Retire o outro bolo da forma e corte ao meio

11. Coloque uma das partes em cima do brigadeiro

12. Molhe com a calda

13. Coloque o restante do recheio de sonho de valsa

14. Última parte do bolo por cima

15. Molhe com a calda

16. Coloque as pontas do plástico por cima do bolo

17. Coloque outro plástico por cima, com as pontas por dentro da assadeira

18. Leve à geladeira por algumas horas, para assentar o recheio

Confeitando o bolo

1. Retire a assadeira da geladeira

2. Retire os plásticos de cima do bolo

3. Vire a assadeira em uma bandeja

4. Retire a assadeira e o plástico de cima do bolo

5.  Passe uma faca pela lateral do bolo para arrumar o recheio

6. Espalhe um pouco de marshmallow por cima do bolo

7. Coloque por cima do marshmallow a cobertura de chocolate

8. Arrume os BIS na lateral do bolo, BIS preto, BIS branco, BIS preto, BIS branco.....até colocar em volta do bolo todo

9. Decore o bolo com marshmallow

10. Decore com sonho de valsa

11. Bolo cortado

Essa postagem e fotos pertence ao blog Espaço das delicias culinarias

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