Mexidinho de abobrinha

Ingredientes:

·        3 ovos ligeiramente batidos

·        1 lata de seleta de legumes

·        Orégano

·        Sal, pimenta a gosto

·        1 cebola picada

·        2 dentes de alho amassados

·        2 colheres de sopa de margarina

·        3 colheres de sopa de óleo
·        1 abobrinha grande ralada (fino)

Modo de fazer:

1.      Coloque 2 colheres de sopa de óleo e 1 colher de sopa de margarina em uma frigideira e leve ao fogo

2.      Quando a margarina derreter coloque os ovos com uma pitada de sal e faça ovos mexidos

3.      Coloque os ovos mexidos em uma vasilha

4.      Abra a lata de seleta de legumes, retire a água e coloque a seleta junto com os ovos mexidos, misture e reserve

5.      Coloque na frigideira: uma colher de sopa de óleo, uma colher de sopa de margarina, cebola picada, alho, refogue um pouco

6.      Coloque a abobrinha ralada, sal, mexa e refogue até a abobrinha cozinhar

7.      Quando a abobrinha já estiver cozida, acrescente os ovos mexidos e seleta de legumes, mexa

8.      Refogue uns 2 minutos, coloque orégano, pimenta, mexa

9.      Desligue o fogo

10.   Coloque cheiro verde a gosto

11.   Sirva