Bolo prestígio

Esse é o bolo que fiz para o aniversário da minha irmã

24/12/2011

vou ter que fazer outro porque esse acabou rapidinho

Ingredientes para o bolo:

• 5 ovos
• 1 ½ xícara de açúcar
• 2 colheres de sopa de margarina
• 2 colheres de sopa de óleo
• 1 xícara de achocolatado em pó
• 2 ½ xícara de farinha de trigo
• ¾ xícara de leite
• 1 colher de chá de essência de baunilha
• 1 colher de sopa de fermento em pó
• 1 colher de chá de bicarbonato de sódio

Modo de fazer:

1. Bater o açúcar, ovos, margarina e óleo, até ficar um creme mais claro
2. Acrescentar o leite, farinha de trigo aos poucos, achocolatado em pó e bater até ficar uma massa fofa
3. Acrescente a essência, fermento e bicarbonato e misture bem
4. Colocar em forma untada
5. Levar ao forno alto até que colocando um palito ele saia seco
6. Retire do forno e deixe esfriar
7. Fiz em forma de fundo falso, desenformei e cortei em 3 partes (reservei)

Calda para molhar o bolo: 500 ml de guaraná

Recheio, ingredientes:

• 2 latas de leite condensado
• 2 gemas
• 200 ml de leite de coco
• 50 ml de leite
• 1 lata de creme de leite (com o soro)
• 2 colheres de sopa de amido de milho
• 1 xícara de coco ralado (coloquei ½ xícara)

modo de fazer:

Levar todos os ingredientes ao fogo (exceto o coco), mexendo sempre até engrossar. Acrescente o coco ralado e misture

Recheando o bolo (eu recheei o bolo em um dia e confeitei no outro dia)

Molhar o bolo com guaraná e colocar o recheio (2 camadas de recheio)

Cobrir bem o bolo com plástico e leve à geladeira

Espere algumas horas, se for confeitar no mesmo dia

Cobertura, ingredientes:

• Chantilly
• Raspas de chocolate ao leite
• Raspas de chocolate branco
• Coco ralado