Tronco de Natal (Aparecida Pinheiro)

Receita e fotos de Aparecida Pinheiro

Ingredientes para o rocambole:

• 5 colheres de sopa de açúcar refinado (150 gr)
• 5 ovos inteiros (cerca de 300 gr)
• 5 colheres de sopa de farinha de trigo (150 gr)

Modo de preparo:

• Bata os ovos inteiros e o açúcar até dobrar de volume
• Misture delicadamente a farinha de trigo
• Forma untada e com papel manteiga espalhe a massa
• Assar em forno pré-aquecido a 180 gr  por uns 30 minutos
• Com a ajuda de um pano e polvilhado com açúcar enrole o rocambole já com o recheio

Recheio:

• 1 lata de doce de leite (397 gr)
• Ou goiabada derretida ou doce de coco
• O recheio fica a gosto

Cobertura, ingredientes:

• 100 gr de chocolate ao leite
• 100 gr de chocolate ½ amargo
• ½ cx de creme de leite

Modo de fazer:

1. Rala os chocolates e misture o creme de leite
2. Derreter em banho maria ou no microondas
3. Misturar até ficar um creme bem espesso
4. Cubra o tronco (rocambole)
5. Para decorar fazer uns riscos com um garfo para imitar os veios de um tronco
6. Polvilhar com açúcar de confeiteiro por cima para imitar a neve
7. A decoração é à gosto