Bolo fofinho de fubá

Receita aprovadíssima, uma delícia.

 Fui comer uma fatia para experimentar, acabei comendo 3, 

que perigoooo rsrs

Ingredientes:

• 1 ½ copo de açúcar
• 3 ovos
• ½ copo de óleo
• ½ copo de leite
• 1 copo de fubá
• 1 copo de farinha de trigo
• 1 colher de sopa (bem cheia) de fermento em pó
• Leite condensado (para cobertura)

Obs: copo de vidro de requeijão

Modo de fazer

Bater os ovos, açúcar e óleo, até ficar um creme fofo

Acrescentar o leite, farinha de trigo e fubá, bater por alguns minutos

Acrescente o fermento em pó, bata mais um pouco

Coloque em forma untada


observação: se for desenformar faça em forma de fundo falso ou removível porque o bolo fica muito fofinho, se fizer em forma normal, ele pode se quebrar ao desenformar

Leve ao forno até que fique dourado e colocando um palito ele saia seco

Como as bordas já estavam assadas e no meio crú, recorri à essa dica aqui, coloquei papel alumínio em cima do bolo até assar o meio. Isso acontece muito com formas redondas.

Desenforme e coloque leite condensado por cima (com o bolo ainda quente ou deixe esfriar um pouco)

 corte o bolo e bom apetite!!

Fonte da receita: receita adaptada da  Comunidade Culinária-receitas