Filé mignon com molho branco

Receita Vaneza Costa

Ingredientes:

• 1 fio de óleo
• 600 gr de filé mignom (ou a carne de sua preferência) cortada em tirinhas
• alho, cebola, pimenta do reino, sal a gosto
• 500 ml de leite
• 1 colher de sopa de margarina
• 3 colheres de sopa de farinha de trigo
• 1 lata de creme de leite
• 8 fatias de mussarela
• cheiro verde a gosto

modo de fazer:

1. tempere a carne com alho, sal, pimenta do reino e cebola e frite com um fio de óleo
2. molho branco: misture a farinha de trigo, sal e margarina no leite, leve ao fogo mexendo até engrossar. Quando engrossar acrescente o creme de leite e a mussarela e mexa até derreter, confira o sal e desligue o fogo
3. coloque o molho branco em cima do filé frito e misture, acrescente o cheiro verde
4. Sirva