Bolo de abacaxi de assadeira

Bolo de abacaxi de assadeira



Adorei esse bolo, muito bom!!
Fonte da receita Maria Viana

Fiz algumas adaptações na receita
Receita original veja AQUI !



Ingredientes pão de ló:
  • 4 ovos
  • 1 copo de açúcar (copo de 250 ml)
  • 8 colheres de sopa de leite
  • 1 copo de farinha de trigo
  • 1 colher de sopa de fermento em pó
  • 1 lata de doce de abacaxi em calda (reserve)


Modo de fazer o pão de ló:
  1. Bater os ovos, açúcar e leite até obter um creme claro
  2. Colocar a farinha de trigo aos poucos, sempre batendo
  3. Acrescentar o fermento em pó e misturar
  4. Untar uma forma
  5. Colocar no fundo o abacaxi picado (sem a calda)
  6. Colocar a massa de pão de ló por cima
  7. Assar em forno médio até o bolo ficar corado e colocando um palito ele saia seco
  8. Deixe o bolo esfriar

Creme, Ingredientes:

  • 1 lata de leite condensado
  • 2 latas de leite
  • 3 gemas peneiradas (reserve as claras)
  • 2 colheres de sopa de amido de milho
  • 1 caixa de creme de leite

Creme, modo de fazer:
  1. Misturar todos os ingredientes
  2. Levar ao fogo mexendo sempre até o creme engrossar
  3. Coloque o creme de leite condensado por cima do pão de ló frio



Cobertura ingredientes:
  • 3 claras
  • 5 colheres de sopa de açúcar
  • Suco de ½ limão
  • Raspas de limão

Cobertura, modo de fazer:
  1. Bater as claras em neve
  2. Acrescente aos poucos o açúcar, continue a bater
  3. Coloque o suco de limão, bata mais um pouco
  4. Coloque o merengue por cima do bolo frio
  5. Coloque raspas de limão por cima



  • Leve a geladeira para gelar


4 comentários:

  1. Olá!

    Este bolo está com um aspecto bem delicioso!

    Beijinho, tenha um bom dia e uma boa semana!!

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  2. Bom dia Nita

    esse bolo é muitooo bomm!!

    umas 10 pessoas que conheço já fizeram esse

    bolo mais de uma vez, e continuam a fazer,

    realmente é uma delicia!!

    ótima tarde pra você

    bjos!

    ResponderExcluir
  3. Esse bolo tá com uma cara linda, deve ser uma delícia, hummmmmm, quero um pedaço

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  4. Esse bolo de abacaxi na forma eu conheço né Solange,uma verdadeira delicia.
    Já perdi a conta de quantas vezes eu fiz,é muito bom.
    Beijos

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Solange Lima

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