Bolo prestígio com chocolate

Oi Pessoal, no dia 27/12/11 eu postei um bolo prestígio aqui

Todos que comeram o bolo reclamaram que acabou logo

e que era pra mim fazer outro 

E olha que eu nunca repito receita rsrs (quase nunca)

Então, para contentar a todos, eu fiz outro

bolo prestígio que acabou rapidinhoooo também ........

vamos à receita:

Ingredientes para o bolo:

• 6 ovos
• 1 copo de açúcar
• 3 colheres de sopa de margarina
• 1 copo de achocolatado em pó
• 2 ½ copos de farinha de trigo
• ¾ copo de leite
• 1 colher de chá de essência de baunilha
• 1 colher de sopa de fermento em pó
• 1 colher de chá de bicarbonato de sódio

Modo de fazer:

Bater o açúcar, ovos e margarina até ficar um creme mais claro

Acrescentar o leite, farinha de trigo aos poucos, achocolatado em pó e bater até ficar uma massa fofa

Acrescente a essência, fermento e bicarbonato e misture bem

Colocar em forma untada

Levar ao forno alto até que colocando um palito ele saia seco

Retire do forno e deixe esfriar

Fiz em forma de fundo falso, desenformei e cortei em 3 partes (reservei)

Calda para molhar o bolo: 700 ml de guaraná (2 latinhas), molhei bastante a massa

Recheio, ingredientes:

• 2 latas de leite condensado
• 2 gemas peneiradas
• 400 ml de leite de coco
• 1 lata de creme de leite (com o soro)
• 2 colheres de sopa de amido de milho dissolvidas em 100 ml de leite
• 1 xícara de coco ralado (coloquei ½ xícara)

Modo de fazer:

Levar todos os ingredientes ao fogo (exceto o coco ralado), mexendo sempre até engrossar. Acrescente o coco ralado e misture

Recheando o bolo (eu recheei o bolo em um dia e confeitei no outro dia)

Molhar o bolo com guaraná e colocar o recheio (2 camadas de recheio)

Cobrir bem o bolo com plástico e leve à geladeira

Espere algumas horas, se for confeitar no mesmo dia

Cobertura, ingredientes:

Chantilly

Raspas de chocolate ao leite

Raspas de chocolate branco

Coco ralado

Confeitando o bolo

ao desenformar o bolo, passe uma faca em toda a lateral, para assentar o recheio. Passe o chantilly, coloque coco ralado, raspas de chocolate ao leite e raspas de chocolate branco por cima

e é só aproveitar ...........................